Faktisk begyndte jeg først først at spisehvidvinsdampedeblåmuslinger for ikke så længe siden, og da Ibenog jeg havde vores lille tur igennemItalienogFrankrig, gik jeg helt amok i Moules de Frites (som den originale ret hedder med tilhørende sprøde fritter-banditter)
brug øl i stedet for hvidvinog creme fraichei stedet for fløde. tilsætchilli, hvidløg, ingefæroglidt karry til de sauterede grøntsager, brug kokosmælk i stedet for flødeogkorianderi stedet for persilleogdild
Tilsæt så hvidvinog lad alkoholen fordampe. limebladeSkylmuslingerne, fjern skægget og kom de lukket muslingeri en skål med vand og salt og lad dem stå i ca